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冰糖的营养成分、功效与作用及食用方法

创建时间: 2012-09-06 23:23:19
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冰糖的功效与作用不含蛋白质、脂肪,维生素含量极少,含钙、锌、镁、铁、钾等无机盐。糖类含量尤其丰富。冰糖具有生津润肺,清热解毒,止咳化痰,利咽降浊之功效。

目录

冰糖基本信息

别称一览

糖霜。

性味归经

味甘,性平;归肺、脾经。

冰糖营养功用



冰糖冰糖

主要成分

不含蛋白质、脂肪,维生素含量极少,含钙、锌、镁、铁、钾等无机盐。糖类含量尤其丰富。

功效作用

有生津润肺,清热解毒,止咳化痰,利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压、干咳无痰、咳痰带血等病症。

相克相宜

柑橘枸杞子银耳燕窝相宜。李子宜与冰糖炖食,可润喉开音。绿茶加冰糖,能缓解咽喉炎。

冰糖食用方法

适宜对象

一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。在服用补药、补品时最宜使用。

食疗处方

将冰糖捣碎后浸泡于食的功效与作用中,浸泡2天待冰糖溶化后即可服用。咳嗽痰多者在早饭前、晚饭后可服10~20毫升,有良好疗效。

推荐食谱

冰糖鱿鱼片

原料:鱿鱼干、冰糖、料酒。

制法:①鱿鱼干提前用水泡发,清洗干净,用开水冲两三次,除去碱味,切片。②锅内倒清水1200克,下冰糖烧开,溶化后过箩筛,用大碗装上。③锅洗后放入200克冰糖水及料酒、鱿鱼片,烧开后倒入漏勺沥干水分。④装入汤碗内,放入胡椒粉,再将糖水在锅内烧开,倒入汤碗内即成。

功效:鱿鱼软嫩,香甜可口,可生津润肺、清热解毒。

冰糖选购贮藏

选购妙招

以色白、透明、块大、质脆硬、无杂质者为佳。

加工贮藏

置于阴凉干燥处,避免阳光直射。包装袋或包装盒打开后,最好装入密封的玻璃瓶或塑料瓶中保存。

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