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肉豆蔻的功效与作用及食用方法,二十味肉豆蔻丸

创建时间: 2012-09-23 19:56:29
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中药肉豆蔻是肉豆蔻科长绿乔木肉豆蔻的成熟干燥种仁。肉豆蔻含有蛋白质、糖类及维生素等营养成分,常用于腹泻,消化不良等症,常用药如二十味肉豆蔻丸肉豆蔻具有温中行气,涩肠止泻,开胃消食的功效与作用。

目录

肉豆蔻基本信息

别称一览

玉果、迦拘勒、肉果、顶头肉、肉蔻,肉豆叩。



肉豆蔻肉豆蔻

来源产地

为肉豆蔻科长绿乔木肉豆蔻的成熟干燥种仁。系进口品。

主产于印尼、马来西亚、斯里兰卡、印度等地。

性味归经

呈球形、卵圆形或椭圆形,长2~3.5厘米,横径2厘米左右,表面多附有一层石灰粉或滑石粉的功效与作用白衣。原品表面灰褐色或淡褐色,显粗糙,满布网脉状沟纹。一端有稍凸起的肿脐,另一端有微凹入的合点,

两者之间有一条脊沟。质坚硬,不易碎,破开后断面有淡棕色与棕色交错的斑纹,形成大理石样纹理。富油性,气香烈,味香凉而微苦辛,久嚼则溶化。

以个大,坚实,体圆滑者为佳。

味辛、微苦;性温,有小毒;

归脾、胃、大肠、肾经。

肉豆蔻功效与作用

功效

温中下气,涩肠止泻。

肠胃虚寒气滞,虚泻冷痢,脘腹冷痛,呕吐,以及肠滑不固,积食不化等症。

临床应用

(1)用于虚泻、冷痢,如慢性结肠炎、小肠营养不良、肠结核等。偏于肾阳虚弱者,配补骨脂五味子等,方如四神丸(见补骨脂的功效与作用项下);偏于脾阳虚弱者,配党参的功效与作用、白术、茯苓的功效与作用的功效与作用的功效与作用;脾肾俱虚者用养脏汤,此方治脱肛亦好。

(2)用于健胃,对有脾胃虚寒、食欲不振、鼓肠、腹胀、肠鸣腹痛者较适宜,又能止呕,治小儿伤食吐乳和消化不良。配香附的功效与作用、神曲、麦芽、砂仁、陈皮的功效与作用等。

注:

(1)过去商品中有一种带有种皮的玉果,称“长壳玉果”。长椭圆形,长4~5厘米,中部直径2.5厘米左右,两端略细而钝圆,种皮硬脆,褐色,内种仁椭圆形,棕色,香气弱,味辣。质次。主产于印尼的西伊里安。

(2)玉果花为肉豆蔻种仁外的假种皮。长4厘米左右,厚约1毫米,下部连合,上部裂成数瓣,橙红色,如腊制花朵故习称玉果花。商品多已压扁,易破碎,气芳香,有驱风、兴奋等功效。  

肉豆蔻营养功用

主要成分

含有蛋白质、糖类及维生素等营养成分,种仁含挥发油,位于外胚乳中,还含有肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸、甘油脂等。

功效作用

具有温中行气,涩肠止泻,开胃消食的功效。可用于治疗脾胃虚寒、气滞或脾肾阳虚所致的久泻、脘腹胀痛、食之呕吐、白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等病症。

相克相宜

人参相克,同食易引起身体麻痹。宜与生姜煮粥同食,适用于虚寒腹痛。

肉豆蔻食用方法

适宜对象

湿热泻痢及阴虚火旺者禁食。

食疗处方

肉豆蔻6克,研为细末,温水送服。每天2次,可治寒性霍乱。

推荐食谱

肉豆蔻山药的功效与作用

原料:肉豆蔻、山药粳米

制法:①肉豆蔻、山药分别洗净,切成片,置锅中,加清水500毫升。②煮沸20分钟后,滤渣取汁,再加清水500克,放入粳米的功效与作用。③急火煮开3分钟,改文火煮20分钟,成粥,趁热食用。

功效:益气养血,消肿散结,主治腹痛肛坠、神疲懒言、唇甲不华等症。

肉豆蔻选购贮藏

选购妙招

优质肉豆蔻大都颜色深红,个大坚实,裂为两瓣,露出深红色的假种皮,内有坚硬种皮和果仁。

加工贮藏

忌铜器。肉豆蔻宜散装或密封袋装,注意防雨、防潮。由于是气味强烈的辛香料,保存时应避免与其他香料混放,以免损及风味。

肉豆蔻食用方法及注意

用法用量

1.5~4.5g。

使用注意

急性胃肠炎之实热暴泻或肠有郁热者不宜用。

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