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空心菜的功效与作用、营养价值

创建时间: 2015-08-17 16:50:19
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空心菜含丰富的矿物质、胡萝卜素、膳食纤维等,具有较高的营养价值。空心菜有美容养颜、凉血排毒、解热防暑的功效与作用。

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无心菜简介

空心菜,又名蕹菜、无心菜、通心菜,为夏秋季节主要绿叶菜之一,主要产于长江以南地区,性喜湿热气候,营养价值十分高。

空心菜空心菜

无心菜营养成分

空心菜不仅含有钾、氯等调节水液平衡的元素,还含有烟酸、维生素C等。在空心菜的嫩梢中,钙含量比西红柿高出12倍,并含有较多的胡萝卜素

无心菜功能主治

1.空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。空心菜性凉,对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、预防感染。

通心菜通心菜

2.空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酰,具有降脂减肥的功效。所含的粗纤维素较丰富,具有促进肠蠕动、通便解毒功效。

3.空心菜可解除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

无心菜食用方法

空心菜主要用来炒菜,也宜做汤。烹饪时宜旺火快炒,避免营养流失。

无心菜食用禁忌

本品性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。

无心菜适用量

每餐食用量在50克左右为宜。

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