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米皮糠性平,味甘苦,具有通肠、开胃、下气、消积功效,对于辅助治疗消化道癌症、膈气、脚肿行迟等病症效果显著。
米皮糠又称米糠、杵头糠、细糠。为禾本科植物稻的种皮。
米皮糠中富含油脂、蛋白质、胆碱、糖、维生素E、维生素A、B族维生素等,此外还含有一种抗肿瘤物质。
米皮糠营养丰富,适宜患有行迟、膈气、脚肿、食管肿瘤等病症以及妊娠妇女脚气水肿者食用。但不能食用有斑的,有毒。
◆米皮糠粥
米皮糠、
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